Картофельные шарики (Potato Balls)
Картофельные шарики (Potato Balls) без муки, крахмала, панировки - быстрые
Недавно я открыла на сайте новый раздел «foodЭкспресс!». Нет, это не фастфуд. Это – полноценные блюда к обеду, завтраку или ужину, закуски, которые просто и легко готовить даже новичку.
На первый взгляд, картофельные шарики (Potato Balls) пугают сложностью. Вспомните детство! Вы лепили из пластилина крохотных снеговиков? Представьте, что картофель это…
Интересный и вкусный гарнир или самостоятельно блюдо решать вам. Готовится быстро, используется минимум ингредиентов. Приправы и соусы можно использовать любые, исходя из личных пристрастий. Мне нравится, что в рецепте отсутствует мука и крахмал, которого в картофеле в избытке, не используется панировка. Вустерширский соус, на мой взгляд, здесь весьма кстати.
Приготовим?
Приготовление
- Вымоем и очистим картофель. Отварим до полуготовности в течение 8-10 минут. Натрём на крупной терке. В миску к натертому картофелю добавим чёрный и красный перец, паприку, яйцо, соль, 1-2 столовые ложки Вустерширского соуса. Перемешаем без фанатизма, чтобы не повредить структуре картофеля. Аккуратно ладонями скатаем шарики размером с грецкий орех (можно слегка смачивать руки водой).
- Разогреем растительное масло. В кипящее масло опустим шарики. Жарим до золотистого или светло-коричневого цвета по несколько штук. Аккуратно достаём шумовкой на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
- Подаём горячие картофельные шарики (Potato Balls) как гарнир или как самостоятельную закуску со сметаной, зеленью, любимыми овощами. Живите вкусно, готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!
Пищевая ценность
Фотогалерея
