Сочные свежие ягоды в хрустящих узелках из тончайшего теста фило.
Это интересная идея занятия со своими детьми, тем более, что скоро начнется сезон клубники и других ягод, которые неплохо собрать вместе.
Малыши всегда с интересом участвуют в приготовлении блюд, помогают мамам на кухне, с тестом «работают» очень активно.
Почему бы не предложить сделать из съедобной «бумаги» узелки с любимыми ягодами? Работа с тестом развиваем мелкую моторику рук. Взрослый может внести познавательный и развивающий элемент, рассказав о ягодах и фруктах. Пусть ребенок сам распределит начинку по цветам, по форме ягод и фруктов и т.п.
С каким же удовольствием узелки потом поедаются! Замечу, не только детьми, но мамами и папами. Проверено временем!
Фруктовый десерт можно предложить с мороженым или сливками.
Калории указаны в расчете на узелки с клубникой, ежевикой, сахаром и крахмалом: 100 г теста и 250-300 г ягод.
Приготовление
- Разморозим тесто фило заранее. Разрежем пласты на 4-6 частей. На 1 узелок используем 3 слоя фило, каждый смажем растопленным сливочным маслом и положим один на другой. Смазывать удобно кулинарной кисточкой.
- На каждую заготовку кладем: крахмал, сахар по желанию (зависит от вкуса и здоровья), ягоды на выбор. Собираем края теста плотным узелком и перевязываем обрезками.
- Разогреем духовку до 200 градусов по Цельсию.
- Разложим узелки на смазанный маслом противень. Поставим в духовку выпекаться, пока не станут золотистыми.
- Подавать теплыми.
Пищевая ценность
Фотогалерея
