Простой и вкусный салат.
Приготовление
- Приготовим заправку. Смешаем оливковое масло, соль, перец, мед, сок половины лимона. Отставим минимум на 15 минут настояться в холодильнике.
- Помидоры нарежем произвольно, зелень - мелко. Салат промоем и высушим. Оливки выбираем крупные и мясистые, с косточкой.
- Морковь нарежем длинной соломкой. Если вы используете в салате замороженный горошек, то размораживать перед приготовлением его не следует. В кастрюле доведем воду до кипения и бланшируем стручки зеленого молодого горошка, морковь в течение 1 минуты. Откинем в ледяную воду, тогда овощи не поменяют свой цвет, останутся зелеными и в состоянии альденте.
- Смешаем все ингредиенты, добавив оливки и вяленые томаты, польем заправкой. Сверху уложим тоненькие ломтики прекрасного испанского хамона.
Пищевая ценность
182,80калории
9,75 гбелки
14,77 гжиры
2,85 гуглеводы
