Филе кальмара на гриле (Squid Fillets on the Grill)

Рецепт сочного и нежного филе кальмара на гриле (Squid Fillets on the Grill)

★★★★★ 5/5 (6 оценок)

Подготовка130 мин

Готовка5 мин

Всего135 мин

Порций3-4

Выходоколо 700 г

СложностьЛегкая

Мне очень нравятся молодые кальмарчики, маринованные с чесноком и петрушкой, зажаренные на гриле.

Сегодня на столе филе крупного кальмара. Приготовленное по этому рецепту филе получается очень нежным, сочным, вкусным.

Готовьте и наслаждайтесь приятным вечером.

Приготовление

Филе кальмара промыть, промокнуть. Нарезать кубиками до 4 сантиметров. Если вы используете кальмара в заморозке, то размораживать следует медленно, в холодильнике.

Приготовить маринад из оливкового масла, сахара, соли, белого и черного перцев, лимонного сока, душицы (орегано), белого сухого вина и нарезанной зелени кинзы. Сложить филе кальмара в миску, добавить маринад, тщательно перемешать. Мариновать филе около 2 часов.

Нанизать кубики маринованного кальмара на шампура. Жарить 5-6 минут. Важно не пересушить!

Подавать филе кальмара, приготовленного на гриле (Squid Fillets on the Grill), немедленно, полив ароматным оливковым маслом холодного отжима, с бокалом приятного белого сухого вина. Приятного аппетита!